Livraison Sushi

Mots-clés : Patrimoine mondial de l'UNESCO, Gastronomie Japonaise

Le ministère de l'agriculture du Japon a demandé à ce que le patrimoine gastronomique japonais (les plats japonais comme l'okonmiyaki, la tempura, le shabu shabu, les sashimi et les sushis ainsi que les instruments de cuisine japonais qui sont utilisés pour leur préparation) soit inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité de l'UNESCO, comme l'est déjà le repas gastronomique français. La candidature sera déposée en 2012, et elle sera peut-être acceptée par l'UNESCO en 2013. Inscription ou non, la gastronomie japonaise, comme celle de tous les pays du monde fait bien sûr partie de notre patrimoine mondial ! Pas besoin d'attendre 2013 pour découvrir toutes les facettes de la cuisine japonaise donc. :-)


Photo de Shabu Shabu, fondue japonaise, par Poco a poco, licence Creative Commons Attribution Share-alike